كبسة الدجاج بالمستكة

محبى الارز دعكم من كل طرق عمل الكبسة و جربوا معنا
طريقة عمل كبسة الدجاج بالمستكة اليكم 

لمقادير :
 2 كأسة ملك الارز طويل الحبة 
دجاجة متوسطة الحجم مغسولة بالمياه و الخل  
4 حبات مستكة 
ملح + بهار مشكل + هيل مطحون
2 ملعقة كبيرة سمن 
بصلة متوسطة مقطعة 

طريقة عمل كبسة الدجاج بالمستكة :

- جهزى الارز بغسله جيداً و نقعه فى المياه ما لا يقل عن ساعة
- اما الدجاج فأغسليه بطريقتك المعتادة ثم ابدأى فى تجهيزه, ضعي الدجاج فى الاناء مع رشة ملح لحتى ما يلصق الدجاج فى الاناء ثم اضيفى البصل و اتركى الدجاج لحتى ينزل دهونه ثم اضيفى كأسات المياه و اتركيه لحتى يصبح ثلاثة ارباع سواء .
- جهزى اناء اخر و ضعى فيه قليل جدا من السمن ثم المستكة لحتى تذوب و تتصاعد رائحتها ثم ضيفيها على مرق الدجاج مع اضافة كافة التوابل . 
-ضيفى عليه الارز المغسول و اتركيه على نار متوسطة ثم هادئة و غطيه بغطاء محكم و اتركيه على نار هادئة .
- ثم قدمى كبسة الدجاج المستكة لعائلتك و بالصحة و الهنا