مشخول الروبيان
المقادير:
أرز ملك الأرز 3 كوب
ربيان مقشرنظيف
بصل مفروم
ثوم مفروم
نصف طماطم قطع+حبه ماجي
كزبره مفرومه ربع حزمه
شرائح بطاطس
شرائح فليفله خضراء
بهارات مشكله+فلفل احمرصغير+ملح حسب الرغبه
الطريقه:
يغسل الرز وينقع
يحمرالبصل بدون زيت على نارهادئه حتى ينشف وبنفس الوقت يسلق الربيان حتى يغلي مره واحده ثم يصفى ويترك جانبا ويصب ماء الربيان على الرزثم يغطى على نارهادئه ملاحظه"كميه الماء على الارز تكون قليله على نفس مستوى الارز"
توضع الطماطم والثوم وباقي المقاديرعلى البصل ثم يتحمر وبعدها يوضع الزيت ثم البهارات والفلفل حتى تتماسك
نضع الخلطه فوق الرز بدون ما نحرك شي ضعي القصديرواتركيه على النارهادئه ربع ساعه..عادي بيكون الرزمانضج مره بس بالبخارراح يستوي
نضع حشوالربيان بطبق خارجي ونضع الرزبصحن التقديم ونزينه بحشوالربيان ..سرالطعم ملعقه صغيره زبده